腸を整えれば、脳の若さをキープできることが最近の研究で明らかに！　著者は、認知症の人とそうでない人の腸内細菌の違いと、その食生活を調査研究。最新研究からわかった腸から脳を活性化する方法を伝授します。日本人にとって最適な認知症予防食材とは何か？　その食材と効果的な食べ方、レシピも紹介する。記憶力や集中力が衰えない、いつまでも元気な脳を食べることでつくれます！・認知症の人には、ある腸内細菌が多かった！・脳の働きを左右しているのは腸・認知症でない人の食習慣からわかった　脳によい食材10・脳のために毎日とりたい食材つくりおきおかず集　etc。