つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！大原千鶴さんの総合生放送も継続します！■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ［第1特集］スピード＆らくらくなすレシピ・なすと豚肉とトマトの重ね煮／しらいのりこ・ゆでなすと豚肉のごまポンがけ／斉藤辰夫［第2特集］ワタナベマキの夏のいたわり食堂・ゴーヤーと豚ひきの甘辛炒め・薬味たっぷり豆腐冷や汁タサン志麻の小さな台所〜夏大原千鶴のひとりごはん「めんつゆ活用術」伊武流 ごはん道楽「じゃがいものスパイス炒め」おやつのじかん「バナナミルクアイス」シェフのON＆OFFごはん／片岡 護「ジェノベーゼの冷製パスタ」（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）