カレールウだけで作る「ルウカレーシリーズ」4冊から、大人気のカレーを厳選したベスト版。基本のカレー、おもてなしカレーから、10分でできる時短カレー、「お店みたいな」カレー、旬の素材を楽しむカレーまで、珠玉の38品。特別なテクニックは必要なし、スパイスも使いません。なのに「また作ってね！」と何度もリクエストされる、「忘れられないカレー」がマスターできます！※本書は『喝采！家カレー』『感動！炒カレー』『絶品！香カレー』『別格！旬カレー』4冊の抜粋・再編集本になります。ご了承ください。撮影：今清水隆宏　主婦と生活社刊【目次】PART1：基本のベストカレー＆おもてなしカレー基本のポークカレー、赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレーなどPART2：10分でできる「炒」カレーおふくろビーフ炒カレー、きのこの炒カレー、インド風チキン炒カレーなどPART3：お店のカレーをわが家でインドカレー屋さんの「バターチキンカレー」、行列ができるカレー屋さんの「キーマカレー」などPART4：旬の素材で、おいしいカレーを一年中彩り鮮やか！夏のポークカレー、とろけるうまさ！　冬の牛すじ煮込みカレーなど（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）