慶応2年（1866年）不安定な政情の中でかわら版屋が目をつけたのは西洋の食文化だった！？当時は禁忌とされていた牛、豚肉を使った料理や、ビール、ワインなどの西洋酒……。かわら版の売り子から取材記者に抜擢された主人公の三吉は、未知の味に翻弄されながらもその魅力に目覚めてゆく───今ではすっかりおなじみのあんな料理、こんな料理の原点や誕生秘話を描く食の見聞録！！■著者概要ラズウェル細木酒食とジャズを愛するグルメ漫画家。代表作は『酒のほそ道』『う』ほか。2016年手塚治虫文化賞短編賞を受賞。（※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています）