つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！大原千鶴さんの総合生放送も継続します！■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ［特集］とことん ！ 連休は料理で楽しもう・鶏清湯（チンタン）の塩ラーメン／陳 建太郎・ピザ マルゲリータ／ムラヨシマサユキ［第2特集］わたしのひき肉レシピ・有元家の肉みそ／有元葉子・豚ひき肉と納豆炒め／斉 風瑞村田吉弘のうまみそ酢で和のおかずピーマンと豚肉のみそきんぴら／ごろっとキャベツの温サラダ大原千鶴のひとりごはん「1パックを2品に ！ 豚のしょうが焼き＆ミルフィーユカツ」明日香と飯尾の連休中でもくたびれないゴハン／和田明日香 ・ 飯尾和樹おやつのじかん／舘野鏡子「ババロア」シェフのON＆OFFごはん／林 亮平「初がつおのあられ焼き」（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）