2つのスパイスからスタート　本格カレーが誰でもつくれる!!　日本の旬の味覚×インドスパイス　著者オリジナルの58メニュー　カレーを知れば健康も手に入る!!　日本のスパイスカレーの第一人者が、自身の経験と知識をあますところなく公開。季節のおいしさを味わうとともに、スパイスと旬野菜で体の調子も整います。渡辺　玲(わたなべ・あきら)『スパイスの黄金比率で作るはじめての本格カレー』(ナツメ社)、『新版　誰も知らないインド料理』(光文社知恵の森文庫)、『　カレー大全　カレー伝道師の160　話』(講談社)、『　カレーな薬膳』(晶文社)など著作多数。書籍や雑誌の原稿執筆、テレビやラジオの出演、各メディア　カレー関係企画の監修、カレー店舗のプロデュース、スパイスパウダーやレトルトカレーの商品開発、各種講演等、多角的に活躍中。自身のキッチンスタジオ「サザンスバイス」で、料理教室も行っている。