安い・うまい・カンタン・栄養満点！人気和食研究家の若きビンボー時代を支えた基本食材とレシピ。早い・うまい・便利「永山流フライパン炊き込みご飯」、「１日おきに魚と肉」食事法、栄養が凝縮された「魚の缶詰」利用法、毎月７のつく日は「七草粥を食べる日」に、「会席料理式ダイエット」、などなど、永山流・食の知恵が満載です。◎こんな人におすすめです◎・食費を抑えたい・食事はできるだけ簡単にすませたい・健康に年齢を重ねたい・シンプルに暮らしたい・昭和の時代が懐かしい