※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「こうじ」を使った食材といえば、日本酒、味噌、漬け物、 しょうゆなどを思い浮かべるでしょう。 古来、日本ではこうじが持つ健康効果を広く役立ててきたのです。 しかし、こうじの酵素は熱に弱いため、加熱するとそのパワーを失ってしまいます。 そこで、役立つのが「こうじ水」です。こうじを水に漬けただけで、 その有効成分が溶け出し、腸での吸収も抜群になります。 こうじ水を飲んだところ、 「がんこな便秘が解消した」 「ひび割れ肌に潤いが戻ってキレイになった」 「首のコリや花粉症が治った」という体験が続出！ さらに、血圧、血糖値、中性脂肪値が劇的に下がった人がたくさんいるのです。 この本があれば、こうじ水の詳しい作り方、さまざまな活用法はもちろん、 こうじを使った美味レシピまで大公開。ぜひご一読ください。 ※電子化にあたり、著作権・使用権のない記事、写真、図表は掲載しておりません。