料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。●マッキー牧元の名店を支える隠れたファインプレー●名匠のスペシャリテ27●料理王国×ジョブレストラン●新店のこのひと皿港区外苑前「ラルテ沢藤｣●［巻頭特別インタビュー］●パスタ●魂のパスタ七人の七皿●真のパスタのふるさとグラニャーノ探訪●ロングパスタ見直したい技法と考え方●「辺境の」パスタ紀行●イタリアンで使いたい食材●パスタの名店パスタの名手●パスタ世界選手権開催●「マテ茶」セミナーのご案内●サルデーニャマグロ選手権●「最新調理器具」セミナーのご案内●オリーブオイル最新事情●レストランイベント情報●ローラン・ペリエとシェフ渾身の皿連載第1回●料理王国100選エントリースタート●レストランへの新提案●イベントリポート●バックナンバー＆定期購読●お役立ち情報掲示板＋プレゼント●次号予告・編集室から●巻末レシピ集（最終ページからはじまります）●