「脂肪燃焼やアンチエイジングに効果的な奇跡のホルモンは、和食材に含まれていた」「おなかやせには腹筋より緑茶が有効！」「枝豆はやせるおやつ？」日本在住２０年目の著者が、日本人が知らない和食の意外な美容効果を解き明かします。