1978年創刊のロングランを誇り、毎月1・15日に隔週で刊行されている『つり情報』の中で、細山和範さんと葛島一美さんがそれぞれ長年連載を続けている人気料理コーナーを、まとめて再編集したものです。今作は、秋冬に発売された『釣り情報』で紹介されたレシピを中心に収録。とはいえ、通年狙える魚も多く収録。ぜひ参考にされたし！たのしく釣っておいしく食べるまでが釣り師道。釣り師ならではのアイデア満載のレシピ本です。