「俺を板前にしてくださいッ！！」東京・浅草の料亭「船陣」に突如やってきた板前志望の青年・沢田膳次郎。どこの馬の骨かわからない奴を入れる訳にはいかないと、板場の料理人達は相手にしない。そんな中「船陣」の親方だけは膳次郎のメンバー入りをあっさり許可。親方は気づいていたのだ。そう、その昔「撓り包丁」と恐れられた伝説の料理人・沢田包吉郎の息子…それが膳次郎であるという事に…。数々の腕利き料理人と対決を繰り返し成長してゆく沢田膳次郎のサクセス料理ストーリーここに登場！！同じ作者による短編「鮨平喧嘩にぎり」「無法寿司」も同時収録。（※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています）