認知症は食事で予防・改善できる！認知症治療の権威が、脳を一気に若返らせる食べ物＆食べ方を大公開。本書では、認知症患者の症状改善の実績をもつ白澤卓二医師が、脳を若々しく保つ「ボケない食べ方」、脳を活性化させる「ボケない食べ物」と脳にダメージを与える「ボケる食べ物」、それにコラムを合わせて100項目を紹介します。興味の湧いたものから一つでも多く実践して、健康長寿を目指しましょう！（本書の主な内容）◆認知症は防げるようになった――毎日の生活がボケない脳をつくる◆ボケ予防の要は「毎日の食事」――カギとなる「炎症」「栄養不足」「毒物」◆加工食品よりも自然食品――不自然な食べ物が脳をボケさせる◆ココナッツオイル――中鎖脂肪酸が脳の老化を遅らせる◆生の果物――果物をそのまま食べると認知症予防に◆小麦――毎日のパンが脳にダメージを与える◆バーガー・ポテト・コーラ――脳をボケさせる凶悪セット！（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）