江戸時代のお豆腐料理をなるべくおいしく作って食べるマンガ第2弾！江戸時代のベストセラー料理本『豆腐百珍』には続編があった！　今回は原文を参考にしつつも「おいしさ」を追求し、100品の豆腐料理を再現して食べます！　時においしく、時にやっぱりそうでもない江戸時代の豆腐レシピに、日本文化の面白さを感じながら、味わい尽くす！　読んで楽しくためになり、夜の献立の参考にもなる、使える面白漫画。食欲と知的好奇心も満たしてくれます！　カンタンおいしい！お豆腐今昔コミックエッセイです。（※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています）