그래도, 한 끼 만큼은 내 손으로 제대로 만들어 먹자! 식사 꼬박꼬박 챙겨 드시나요?시간이 없어서, 입맛이 없어서 대충 때울 때가 많죠. 먹방을 보며 삼각김밥으로 배채우는 학생들, 시리얼로 한 끼를 넘기는 싱글들, 아침부터 남편 출근에 아이 학교까지 챙기다보면 자신은 아침을 코로 먹었는지 입으로 먹었는지도 모르는 주부들. 바삐 돌아가는 일상 속에서 우리는 점점 여유를 잃어가고 있는지도 모르겠습니다.그래도 요즘은 소중한 한 끼의 가치를 알아가는 사람들이 많아지고 있습니다. ‘효리네민박’에서 보여주었던 소박한 아침 한 끼, ‘한끼줍쇼’에서 매번 소개되는 가정의 따뜻한 밥 한 끼는 영양을 떠나서 우리의 마음을 건강하게 만들어주는 한 끼이기도 합니다. 한 접시 밥상은 하루 한 끼 만큼은 자신의 손으로 멋지게 만들어보고 싶은 분들을 위해 마련한 레시피 책입니다. 온전히 나만을 위해 준비하는 한 끼인데 내가 너무 힘들어서는 안 될 일. 그래서 한 접시 안에서 간단하지만 만족스러운, 멋진 밥상을 차렸습니다. 일과 삶과 시간의 균형을 위한 한 끼 레시피를 뽑고 만들었습니다.누구든 상관없습니다. 요리 초보이면 더 좋고요. 자신을 위한 한 접시 요리를 만들고 싶은 분들을 위한 요리를 시작합니다.<목차>Part 1. 바쁜 아침 시간, 그래도 든든한 한 접시묵밥 + 상추겉절이 + 과일양배추전 + 밥 + 김치 + 과일요거트문어감자볶음 + 밥 + 연근&생강피클오이지주먹밥 + 감자달걀샐러드 + 과일달걀밥찜 + 김치볶음 + 키위&방울토마토연어스테이크 + 연두부샐러드 + 현미밥BONUS 샐러드를 풍성하게 만들어주는 샐러드 야채 & 토핑Part 2. 카페 브런치처럼 근사한 한 접시에그샌드위치 + 자몽샐러드 + 우유빅샌드위치 + 야채샐러드 + 과일요거트토마토살사바게트 + 닭가슴살샐러드 + 오미자주스두부샐러드 + 베이글 + 키위수란토스트&병아리콩샐러드 + 소시지구이토마토닭고기볶음 + 통밀바게트 + 사과구이BONUS 기본 소스로 만드는 마법의 드레싱Part 3. 오늘 하루도 고생한 나에게, 푸짐한 저녁 한 접시 불고기비빔밥 + 양배추코울슬로 + 키위주스두부스테이크 + 잡곡밥 + 오렌지샐러드채소구이덮밥 + 오이도라지초무침 + 체리목살스테이크 + 토마토살사 + 밥햄버거스테이크 + 달걀프라이 + 어린잎샐러드콩나물불고기 + 밥 + 방울토마토버섯야채전 + 김치주먹밥 + 브로콜리샐러드BONUS 요리에 감칠맛을 더해주는 기본 양념장 삼총사Part 4. 입맛 돋우는 별미, 면 요리 한 접시 라면스파게티 + 키위주스 + 적양배추피클골뱅이비빔라면 + 감자버터구이 + 레모네이드냉우동 + 못난이주먹밥 + 무김치카레우동 + 오이무침 + 대추토마토문어스파게티 + 연근피클 + 바게트해물볶음우동 + 오이지무침 + 녹차바질페스토스파게티 + 오렌지샐러드 + 냉오미자차BONUS 요리 초보자를 돕는 기특한 주방 도구 9Part 5. 함께 먹는 한 끼의 행복, 초대요리 한 접시 샐러드유부초밥 + 미니우동 + 방울토마토까수엘라 + 바게트 + 과일스틱케사디아 + 자몽주스 + 과일마파두부 + 어린잎샐러드 + 자차이불고기삼합 + 밥버섯떡볶이 + 과일요거트 + 잡곡밥소면월남쌈 + 어린잎샐러드김마끼 + 연두부미소된장국BONUS 음식을 더욱 돋보이게 해주는 한 접시 플레이트Part 6. 술 한 잔하고 싶은 날, 안주요리 한 접시 해물누룽지탕 + 고추장아찌 + 체리바지락와인찜 + 애플살사 + 바게트닭봉간장조림 + 치즈떡볶이 + 체리파스타라자냐 + 마늘빵 + 과일어린잎샐러드매콤등갈비조림 + 감자조림 + 포도알BONUS 한 접시로도 꽉 차 보이는 테이블 세팅 노하우