本書は、「下肢静脈瘤を食事によって治そう」という本です。 食事という切り口から下肢静脈瘤にアプローチした本は、 おそらく日本で初めてでしょう。 下肢静脈瘤とは、その名のとおり、 足（下肢）の静脈がコブのようにふくらんでくる病気のこと。 国内の患者数は1000万人ともいわれています。 これまで日本では、「動脈硬化を防ぐ食事」ばかりで、 「静脈を若々しく保つ食事」は ほとんど論じられてきませんでした。 しかし海外では近年、 下肢静脈瘤の予防・改善に役立つ栄養素についての 報告が多数出ています。 そうした最新研究をもとに、 コブ状・ミミズ状・網目状・クモの巣状に浮き出た血管を 改善する食材を網羅した、特効レシピを考案しました。 ●下肢静脈瘤が消えていくレシピの「６大効果」 【効果１】血管壁を強化して拡張を防ぐ 【効果２】静脈瘤を引き起こす血管新生を阻害する 【効果３】血管内皮の酸化ダメージや炎症を抑える 【効果４】静脈圧を低下させる 【効果５】血液粘度を下げる 【効果６】足の痛み・重苦しさ・むくみを改善させる 著者はテレビでもおなじみ、 ３万人以上を治してきた「下肢静脈瘤治療のパイオニア」。 食事のほか、 生活習慣のポイント、最新治療、よい専門医の選び方まで、 目からウロコの情報が満載です！