※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 全国でも長寿のかたが多いことで 知られる奄美大島。 この島で古くから飲み継がれている 飲み物があります。 それが「ミキ」です。 ミキは、米とサツマイモだけで 手作りできる発酵飲料。 ミキの中には、専門家も驚く数の “生きた乳酸菌”がいて 私たちの腸内環境を整え、 さまざまな不調を改善に導きます。 おなかの調子がよくなったり、 肌がつやつやしたり、やせたり…… うれしい変化や効果があります。 ミキはだれでも、簡単に手作りできます。 仕込んでから暑い日ならひと晩、 寒い日でも２～３日もすれば、 プクプクと発酵の音が聞こえてきます。 健康によいだけでなく、 作る過程もとても楽しいのです。 それでは、不思議な発酵飲料 ミキを詳しくご紹介しましょう。