素晴らしき蕎麦の世界。のど越しの一瞬で感じるシンプルにして高雅な味覚…。そのはかなく、かすかな本物の味わいを求めて自分でそばを打ち、日本各地を食べ歩く。蕎麦好きを駆り立てる蕎麦の魔力を探求する旅―。（※本書は1999／5／1に発売された書籍を電子化したものです）（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）