|水稲栽培《すいとうさいばい》は水田でイネを育てて米を収穫する農業技術のことである。
　
　日本に於いては春に田植えを行い、秋に収穫するのが一般的である。

　水稲栽培の基本的な流れである。

　先ず品種選定・作付計画である。

　地域の気候・出穂期に合う品種を選ぶ？

　育苗（苗づくり）

　種もみ消毒・浸種後、育苗箱や苗代に播種し、健苗を育る、

「苗半作」と言われるほど苗の良否が収量を左右する。

　田植え（移植）又は直播。

　一般に4～5月ごろに田植機で移植する。

近年は省力化のため乾田直播・湛水直播も普及する。

　水管理・肥培管理

　分げつ期～登熟期まで、深水・浅水・中干しなどを組み合わせて水位を調整。

　元肥・追肥を適期に施し、多肥や倒伏を避ける。

　病害虫・雑草防除。

　除草剤や防除暦に基づき、雑草・いもち病・カメムシ類などを管理する。

　収穫・乾燥調製。

　穂の黄化や籾水分を目安に、9～10月ごろコンバインで収穫する。

　乾燥・籾すり・調製を経て玄米として出荷。