腎臓にいい食事は、厳しい制限がつきもの……。そんな常識を打ち破るのが本書のレシピの数々。腎臓を傷める糖化を防ぐ「せいろ蒸し」、腎臓が１つしか働かない鍼灸師が考案し大人気の「解毒スープ」など、簡単に作れておいしい腎機能復活レシピが満載！