時短で作れて季節感もあり、必要な栄養もとれて、もちろんおいしい！という、まさに“いいとこ取り”の「毎日の献立」を紹介する本。年齢を重ねるとライフスタイルや食の好みが変わってくるため、簡単な調理法で作れて、たんぱく質や鉄分、ビタミンなどの必要な栄養素がバランスよくとれるレシピを提案。井原裕子さんが推奨する「半つく（野菜などの手軽な下ごしらえ）」や、季節の野菜を使った副菜やスープのレシピも紹介する。