「かくれ高血糖」とは、通常の健康診断では見つからないのに、食後にだけ血糖値が急上昇する状態のことです。食後の急激な眠気、慢性的な疲労感など症状として現れやすく、放置すると動脈硬化や糖尿病へと進行するリスクがあります。本書は、「かくれ高血糖」の見つけ方から具体的な改善・予防法を紹介。高血糖対策の正しい知識をもって、生活習慣を見直しましょう。