※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 まずは作ってみましょう 1｜バニラのアイスボックスクッキー まずは作ってみましょう 2｜くるみのショートブレッド ■CHAPTER 1■シンプルな焼き菓子 まんまるサブレ／塩味のチーズクッキー／ハーブボール／ ヘーゼルナッツのクロッカン／フィナンシェ／ケーク・フィナンシェ／ ■CHAPTER 2■冷やし固めるお菓子 しょうがのパンナコッタ／コーヒーのブランマンジェ／ ル・シーニェのプリン／紅茶のプリン ■CHAPTER 3■シンプルなケーキ バナナのカップケーキ／ミックスベリーチーズのケーク・オ・マフィン／ オレンジショコラのケーク・オ・マフィン／ウォーターチョコレートケーキ／ フォンダン・オ・カシス／ヘーゼルナッツのブラウニー／ レギュームのケーク・サレ／サーモンとクリームチーズのケーク・サレ／ ツナとゆで卵のケーク・サレ／コーンブレッド／玉ねぎとハムのコーンブレッド ■CHAPTER 4■ジェノワーズ いちごのショートケーキ／卵のロールケーキ／ フルーツのロールケーキ／レアチーズケーキ COLUMN｜お菓子作りは「温度」が大切 COLUMN｜生地を払う