Synopsis

最大限品数多く、コースを見立ててみました。 外国人向けと考えていたが、日本人でも知らないことが多いことに気づいた。 鯨、薬としての近江牛、江戸時代までは肉食が禁忌etc. ツッコミどこと満載なので、突っ込んでください。 もっと良いメニューがあれば、紹介してください。

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Kakuyomu
Kakuyomu06/21/2026
  • Current~味覚で紐解く、日本食文化の1300年史~ 日本料理をフランスのコース仕立で