開店から一ヶ月が経ったつむぎ庵。蕎麦は少しずつ安定してきた紬でしたが、田中さんのある一言が胸に刺さります。 「つゆが、まだ違うな」 お父さんのつゆのレシピは、どこにも残っていない。耕二さんも知らなかった。頼れるのは、三十年飲み続けた田中さんの「記憶」だけ——。 蕎麦だけじゃなかった。つゆも、守らなければいけなかった。 紬、耕二、田中さんの三人が、言葉と記憶と手で辿り着く、小さくて大切な物語です。 本編を読んでくださった方に、もう少しだけつむぎ庵にいていただけたら嬉しいです。 どうぞよろしくお願いいたします。 八雲海