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Synopsis
鯨油からパーム油へ。捕鯨史や油脂市場の変遷を軸に近代のグローバリゼーションと持続可能性を問い直した、食卓から考える近現代史。
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Japanese
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Japanese
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Ebook Japan
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05/19/2026
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油脂で語る近現代
05/19/2026