子爵令息ケビンは、自身の誕生日パーティーで、婚約者の男爵令嬢ポリーに対し、日焼けした姿を「イモ」と罵り、一方的に婚約破棄を突きつける。 しかし、実家で泥にまみれて領地開拓に励む実利主義者のポリーは、顔色一つ変えない。それどころか、婚約者特権で安く買い叩かれていた野菜の取引を打ち切り、ケビンの領地の「土」の豊かさと、頼みの綱である銀山の限界を冷徹に指摘して去っていくのだが⋯⋯