王太子から突然、婚約破棄を告げられた公爵令嬢エリアナ。
だが彼女は、嘆き悲しむどころか研究に没頭していた。
なぜなら彼女には、前世で培った“オタク知識”があったからだ。
ペニシリン、農業改革、発酵食品、白米、味噌、醤油、下水道、上水道――
本人は「ただの聞きかじりですわ」と言い張るものの、その知識は次々と人々の暮らしを変えていく。
飢えに苦しむ領地は豊かになり、疫病に怯えていた王都は清潔な都市へと生まれ変わる。
やがてエリアナは“衛生革命の母”“知識の聖女”と称えられ、国中から敬われる存在となっていく。
一方、彼女を捨てた王太子は、エリアナの価値を知って後悔するが、もう遅い。
彼女の隣には、研究者、騎士、隣国の協力者、そして未来を学ぶ小さな王子がいる。
さらにエリアナは、砂漠の国アリディア王国へ渡り、水不足に苦しむ民を救うため、水利改革に挑むことに。
小さな王子レオナルドと共に、水の貯金箱、衛生教育、米と味噌の食卓を広め、砂漠の国にも新しい未来を切り開いていく。
婚約破棄された令嬢が、白米と水路とオタク知識で国を救う！
ざまぁあり、改革あり、発酵ありの異世界知識改革ファンタジー。