대한민국 호텔 역사상 최연소 총주방장. 한 번 맛본 요리는 완벽히 재현하는 절대미각의 소유자. 오너 일가의 갑질에 억울하게 해고당하고, 업계 블랙리스트에 올라 칼을 잡을 수 없게 된 남자가 세계 미식의 수도, 파리로 향한다. 골목 식당 하나에서 시작해 프랑스 요리계의 편견을 박살내고 미쉐린 3스타까지 올라가는 천재 셰프의 역전극. "맛 앞에 국적은 없다."