後継者不在で過労死した江戸前鰻職人が、1840年代のロンドンへ転生！劣悪な「ウナギのゼリー寄せ」に激怒し、江戸の技で食の革命を起こす。醤油を召喚し、煤けた街を蒲焼の香りで染め上げる逆転サクセスストーリー！