新宿の料亭『藤村』に入った新米料理人・伊橋(いはし)。 調理師学校を首席で卒業した自信から、当初は職場を舐めていた。 しかし親方や周囲の人々が、和食を極めようとする姿勢に感化されて、上下関係の厳しい料理人の世界で一人前の板前を目指していく。 伊橋の成長と、料理人の日々の苦労、汗、人情を描く1話完結マンガとして大人気を得た本作。 ドラマ化もしたグルメ漫画の名作が「0時に無料」に登場！