仕事帰りの夜、日本橋から新宿へ向かう途中、主人公・泉谷月斗はふと目に留まった寿司屋「月魚」に足を踏み入れる。若き女性店主が握る一巻の寿司は、これまで味わったことのない“極上”の一品だった――。