気候変動により通年で異常気象に苦しむ人類は、成層圏の居住ステーションへの移住を進めていた。 食材の確保が難しくなり、人工食材と人工調味料を駆使した食品研究がされるものの、過去の知識を尽くしてもなぜか食事は美味しくならなかった。 食品会社の社員である堀田は、過去の人気食堂へのタイムトラベル出張を命じられる。使命は「美味しい」の秘訣を探すことだった。