6ステップ 14のアプローチで時短は実現する! 経営者から現場の店長まで必読の書 ●99％の時短は間違っている ●非製造業の生産性向上を初めて体系化！ ●図解と事例で頭がスッキリ ●労働時間↓と顧客満足↑を同時実現 ●生産性の研究者が現場1000回で理論化した14のアプローチ ●忙しい時間帯ではなく、ひまな時間帯に着目せよ