人飲食せざるはなし、よく味を知る者すくなし。子思『中庸』より （誰でも飲食はするが、その味わいをよく知る者は少ない） 食は化学であり、哲学であり、医学であり、宇宙である。 なんて大層なことを言ってみたけど、ただ鳥尾巻がご飯を作るだけのお話です。