駿河国滝脇松平家小島藩の年寄本役であった柳橋弾正敬忠。主君松平信義公の逝去に伴い、その役を潔く退き江戸の粗末な家での生活を開始する。しかし彼の本意は別なところにあった―――前世―――令和の時代の記憶を取り戻しこの江戸時代にはない『ラーメン』の味を作り上げようとする野望――― 転生グルメストリーが今幕を開ける――― ※この作品は『ノベルアッププラス』『カクヨム』様にも掲載しております。