伝統あるレストラン「マエダ」は向かいにフレンチの名店「ジ・ダン」の支店ができてからお客が減る一方。そこで支配人が雇った新しいシェフは様々な店を渡り歩く”幻”の料理人・熊井元五郎。しかし、熊井はマジのクマだった！クマが習性を駆使しつつ美味しい料理を提供する前代未聞のグルメコミック！（※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています）