進化をきわめた「おどろきの臓器」。実は「体外」だった！　年間1トンもの食べ物を消化・吸収し、たえず病原菌にもさらされる「内なる外」＝腸。眼や口、呼吸器にまで目を光らせる最強の免疫器官であり、独自の遺伝子をもつ「腸内細菌」との共進化の場でもある。1億個ものニューロンを擁し、「第二の脳」とも呼ばれる驚異の「腸」能力とは？　（ブルーバックス・2013年4月刊）