昨今の職業人気ランキングには、十年前でなかった仕事がたくさん出てきている。とすると十年先にはもっと大きく変わることは確実だ。恵里佳には和食料亭の老人のこだわりが理解できなかった。モヤモヤ感が残る中、ふとしたことで誤解が解けていく。誰もがプライドをもって仕事にあたっている。１０１の水輪、第３０話。