首都圏を中心にチェーン展開しているそば屋、名代辻そば。中でも、名代辻そば鶴川店は見た目にインパクトのある珍妙なそば、通称珍そばを数多く提供していることで有名だ。名代辻そば鶴川店の店長、堂本修司。彼は誰よりも珍そばを愛し、その開発に情熱を注ぐ男である。