同期でライバルの穂積が持ち込んだトラブルは馬鈴薯(ジャガイモ)の誤発注問題。大量に余ったジャガイモを消費すべく、葉山と美甘がたどりついたのは、フランス料理のクロケットだった。西洋料理と和食の融合で、今や誰もが知るあの揚げ物が誕生する!?