つぶれかけた食堂・料理店の料理人を徹底的に鍛え直し、繁盛店へと再建させる伝説の料理人・北方歳三(きたかた・としぞう)の活躍を描いた熱血人情グルメコミック!　はやっていないレストラン・ミツバチの主人の息子・翔一(しょういち)から、涙ながらに｢店を助けて下さい｣と頼まれた北方は、主人を修業として意外なところに連れて行き……!?