元暴走族の総長・源田義経(げんだ・よしつね)が、さまざまなライバルとのラーメン勝負を繰り広げながら、ラーメン職人として成長していく熱血グルメコミック!　素手で麺上げをする名人芸を持つ｢がんてつラーメン｣の主人・源田巌鉄(げんだ・がんてつ)。その息子・義経は暴走族｢沙羅満陀｣の総長であり、喧嘩三昧の日々であった。ある日、レディースのレミに騙されて、店を売る契約をさせられそうになった義経は……!?