사람이 살기란 먹기 위함인가, 아닌가는 꿈에도 생각지 않았으리라. 과연 먹자고 산다는 것은 만물(萬物)의 영장(靈長)되는 사람에게 최대 모욕(侮辱)이리라. 다른 동물(動物)이 사람의 말을 알아듣는다면 남들을 상에도 창피한 일이리라. 생각만 해도 부끄러운 일이다.<본문 중에서>